Dorle Gilles

Ich bin zuständig für die Betreuung unserer Gäste. Dazu zählen die Weinstuben, die Küche und die Fremdenzimmer. Durch meine Ausbildung als Fremdenverkehrs- Fachfrau und als ehemalige Weinkönigin von Walporzheim/Marienthal 1988/1989 bin ich mit dem Ahrtal und im Besonderen mit dem Wein sehr verbunden. Gerne würde ich Sie in unserem Hause begrüßen. In den Weinstuben können Sie ein reichhaltiges Angebot unserer Weine verkosten. Dazu reichen wir deftige Speisen der regionalen Küche und kleine Speisen, die zum Wein passen. Wir bieten z.B. Schmalzbrote, verschiedene Winzerteller, sowie Eifeler Bauernbrot mit Butter belegt mit selbst geräuchertem Schinken und vieles mehr.

als Winzermeister betreue ich unsere Weinberge in und um Marienthal und bei mir liegt auch die Weinbereitung in der Kellerei. In unseren Weinbergssteillagen bauen wir u. a. die Traubensorten Spätburgunder, Dornfelder, Frühburgunder und Müller-Thurgau an.
Nach der Lese von Hand und der traditionellen Maischegärung erfolgt der Ausbau der Weine überwiegend in Eichenholzfässern. Gerne bin ich bereit Sie im Rahmen einer Weinprobe über die Ahrregion, über unser Weingut und über Wein und Weinbau zu informieren.

Motto: Suchst Du einen guten Wein, dann kehre im Klosterhof in Marienthal ein!

Franz Gilles

Corinna Gilles